​沉頭螺釘也叫沉頭螺絲，又稱作平機螺絲，是一種建築零件。頭部是一個90度的錐體（tǐ），和常見的木螺絲類似，頭部有工具擰緊槽，有一字形、十字形、內（nèi）六角形、梅（méi）花形、五邊形等。
螺釘（dìng）都是用來連（lián）接兩件物體的（de）連接件，一般螺釘頭部會突出在被連接的物體表麵上部，使表麵失去平整。沉頭螺釘（dìng）則可以沉到（dào）表（biǎo）麵（miàn）下（xià），使表麵平整，較硬物體需要在沉頭相應位（wèi）置鑽（zuàn）沉孔。總之，沉頭就是螺釘的頭部安裝後能夠讓表麵保持平整（zhěng）。
在連接件上的安裝孔的表麵上，加工有一個90度的錐（zhuī）形圓窩，平機螺絲的頭部在此圓窩內，和連接件的表麵平齊。平機螺（luó）絲在一些場合使用的也有半圓頭平機（jī）螺絲，這種螺絲比較美觀，用於對表麵可以允許少許（xǔ）突出（chū）的地方（fāng）。
螺絲起著兩個或者多個物體的連接作用，是在日常（cháng）生活中或（huò）者工業製造中不可或缺的必需品。有沉頭螺栓（帶槽）、沉頭螺栓（帶榫）。